طريقة عمل كيكة الفيريرو روشيه (ferrero rocher cake)

أهلا أحبائي ،اليوم سأقدم لكم وصفتين لأروع و أشهى الوصفات و هما كيكة الفيريرو و كيكة تشيز كيك. لمعرفة المقادير و كيفية التحضير ما عليكم الا متابعة هذا المقال :

مقاديركيكة الفيريرو روشيه :

• 4 صفار بيض.
• 4 بياض بيض.
• 2علب دانيت شوكولاتة.
• علبتين سكر.
• علبتين زيت.
• 4 علب فرينة.
• 2 ملاعق و نصف كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• كيسين خميرة الحلوى.
• علبة صغيرة حليب كانديا ذوق شوكولاتة.
• شكولاتة للتزيين.
• مكسرات.
• حلويات للتزيين.
• 3ملاعق كبار كريمة طازجة.

طريقة تحضيركيكة الفيريرو روشيه:

• في اناء نضع صفار البيض+الزيت+السكر+علبتي الدانيت  و نمزجهم جيدا بالخلاط الكهربائي.
• ثم نضيف الكاكاو و نخلط جيدا ثم الفانيلا و خميرة الحلوى و الفرينة و نستمر بالخلط جيدا.
• في اناء آخر نخفق بياض البيض مع القليل من الملح بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على القوام الصلب.
• نقوم باضافة الخليط اللذي تحصلنا عليه في السابق الى بياض البيض بعد ان قمنا بخفقه بالتدريج و على دفعات مع متابعة الخفق و لكن ليس بالخلاط الكهربائي بل الخفق على اليد بمضرب شبكي و تكون عملية الخلط بطيئة و ذلك كي لا نقوم باخراج الهواء اللذي أدخلناه الى المزيج و لكي نتحصل على كيكة خفيفة.
• في القالب نضع ورق الطهي و نسكب فيه الخليط و ندخله للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180° لمدة 35دقيقة (حتى ينضج،الوقت يختلف من فرن للآخر حيث يمكن اختبار عملية النضج عن طريق ادخال سكين حادة في وسط القالب ، فاذا خرجت نظيفة يعني أن الكيكة قد نضجت)
• نترك الكيكة جانبا حتى تبرد ثم نقوم بعمل ثقوب و نقوم بتشريبها بحليب كونديا ذوق الشوكولاتة .
• من جهة أخرى نقوم بتذويب الشوكولاتة فوق حمام مريم مع اضافة 3 ملاعق كبار كريمة طازجة و مكسرات حسب الذوق (بالنسبة للمكسرات ندخلهم مسبقا الى الفرن حتى يصبح لونهم ذهبي و بعد اخراجهم من الفرن نقوم بطحنهم على شكل خشن)و شهية طيبة ❤❤❤