وصفة سهلة و لذيذة لتحضير البيتزا
اليوم أقدم لكم وصفة سهلة،بسيطة ، لذيذة و ناجحة لتحضير البيتزا.تابع المقال لتتعرف على المقادير و كيفية التحضير:
المقادير:
- كاس ماء (سعة الكاس 240 مل).
- كاس حليب.
- نصف كاس زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبار سكر.
- 2 ملاعق كبار خميرة خبز.
- صوص طوماط.
- زيتون ،لحم مفروم،تونة،فلفل و جبن الموزاريلا.
كيفية تحضير العجينة:
- في اناء نضع الماء+الحليب+نصف كاس زيت+ملعقة صغيرة ملح+ 2 ملاعق كبار سكر و نخلط .
- نضع الخليط فوق النار فقط حتى يسخن الخليط قليلا ثم ننزعه من فوق النار.
- نضيف 2 ملاعق كبار خميرة الخبز،نخلط جيدا ثم نتركها ترتاح لمدة 15د ( من المفروض نجد طبقة كبيرة من الفقاعات قد تشكلت، هنا فقط نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية )
- نضع العجينة في اناء مدهون بالزيت و نتركها تخمر حتى يتضاعف الحجم .
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة الى 3 أو 4 كريات كبار،
- نترك الكريات تخمر جيدا .
- ثم نبدأ في فتح الكريات على شكل دوائر،كل كرية على حدى و نضع صلصة الطماطم و نزين البيتزا.
كيفية تحضير صلصة الطماطم للبيتزا في المنزل:
- نقوم بتقطيع الطماطم و نضعها تتقلى في شوية زيت على نار هادية مع ورقة رند ثم نضيف الماء و نخلوها طيب ثم نضبف شوية ملح حسب الذوق و فلفل أسود.(يمكن اضافة الطماطم المصبرة في الأول حسب الذوق و لون الطماطم اللتي استعملناها)
- لما تنضج نقوم برحي الطماطم و نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
التزيين:
- نقوم بعمل اللحم المفروم على شكل كريات صغيرة و نقطع الفلفل دوائر و نضع البيتزا تنضج في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية .
- لما تقرب تنضج نضيف الزيتون و التونة و الجبن و نرجعها الى الفرن،لما يذوب الجبن نخرجوها و شهية طيبة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق