ما هي أهمية فيتامين K(ك) مصادره و أعراض نقصانه.
فيتامين ك هو أحد العوامل المهمة جدا لتخثر الدم ، حيث يتم تصنيعه من قبل بيكتيريا في الأمعاء كما يمكننا أن نتحصل عليه من مصادر خارجية عن طريق التغذية تعرف معنا أكثر على أسرار هذا الفيتامين في هذا المقال:
ما هو فيتامين ك (K) ؟
يوجد فيتامين ك على عدة صور ، اثنان على الشكل الطبيعي و هما فيتامين ك 1 اللذي نجده في النباتات و فيتامين ك 2 اللذي نجده في الأغذية ذات مصدر حيواني و كلاهما ينتمي الى عائلة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهن و المذيبات العضوية أما فيتامين ك3 الصناعي فهو قابل للذوبان في الماء.
ما هو دور فيتامين ك (k)؟
- يلعب فيتامين ك دورا مهما في عملية تجلط الدم اذ أنه عند حدوث جرح أو يحفز فيتامين ك تكوين مادة البروثرومبين في الكبد بمساعدة أيونات الكالسيوم و اللتي تتحول الى مادة الثرومبين اللتي تنطلق الى مكان الجرح أين تعمل هذه الأخيرة على تحويل مادة الفيبرينوجين الذائبة في الدم الى مادة الفيبرين الصلبة و المكونة للجلطة الدموية و ذلك بمساعدة أيونات الكالسيوم و أنزيم البروثرمبينيز.
- تشير الدراسات الحديثة الى أن هناك علاقة بين نقص فيتامين ك و هشاشة العظام، حيث أثبتت أن فيتامين ك يساعد في الحفاظ على عظام قوية، و يزيد من كثافتها و يقلل من خطر الاصابة بالتمزقات و الكسور و بالتالي فهذا الفيتامين ضروري جدا لنمو الأطفال و كذلك لحماية الأشخاص المسنين من هشاشة العظام.
ما هي الاحتياجات اليومية من فيتامين ك(k)؟
| العمر | الاحتياجات اليومية بالميكروغرام في اليوم |
| من 1 الى 3 سنوات | 15 |
| من 4 الى 9 سنوات | 25 |
| من 10 الى 12 سنة | 40 |
| من 13 الى 15 سنة | 45 |
| من 16 الى 19 سنة | 65 |
| فوق 19 سنة | 45 |
| المرأة الحامل و المرضعة | 45 |
| الأشخاص فوق 75 سنة | 70 |
ما هي مصادر فيتامين ك (k)؟
- من أهم مصادر فيتامين ك الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ و الكرنب و الخس كما يوجد في قشور القمح و الطماطم و البقوليات و الجبن و صفار البيض و الكبدة و اللحم و زيت فول الصويا و الزيوت النباتية .
- كذلك يتم تركيب فيتامين ك من قبل بيكتيريا الأمعاء حيث تمد الجسم ببعض احتياجاته الغذائية.
ما هي أعراض نقص فيتامين ك (k)؟
- البطء في تجلط الدم.
- حدوث نزيف خصوصا عند الأطفال حديثي الولادة.
- سهولة الاصابة بالكدمات.
- انخفاض في كثافة العظام و سهولة تعرضها للتكسر.
 مصادره و أعراض نقصانه. فيتامين ك هو أحد العوامل المهمة جدا لتخثر الدم ، حيث يتم تصنيعه من قبل بيكتيريا في الأمعاء ك...){kind=link}
تعليقات: 0
إرسال تعليق